神　奈　川　の　お　勧　め　そ　ば　屋　さ　ん
	よしみや よしみや　（鷺沼） 川崎市宮前区小台1-19-5 よしみや公式ページ かまなりや大推奨のお店。ご主人の大塚さんは繊細な心映え の職人さんです。二八で打たれた細いそばはつゆとのからみ が良く、感動的な旨さです。海老３本の小天丼もお勧め。 ☆店内完全禁煙☆
	だんかずらこすず 段葛　こ寿々　（鎌倉） 鎌倉市小町2-13-4 キクマサ味な店 鎌倉若宮大路・段葛の中ほどに横断歩道が一箇所あります。 その東側の小体なしもた屋がこ寿々です。江戸前の二八蕎麦 は鎌倉では貴重な逸品。ぶっかけの”こ寿々そば”もお勧め。 （繁忙時禁煙）
	かまくら　いっさあん 鎌倉　一茶庵　（鎌倉） 鎌倉市雪の下1-8-24 ぐるなび 鎌倉鶴岡八幡宮の御門前にデンと構える老舗。片倉康雄氏の 一茶庵の系列店です。白くきりりとしたソバとつゆの相性が良く、 片倉氏の心意気が生きる暖簾です。 （禁煙席なし）
	ともきち 登茂吉　（鶴見） 横浜市鶴見区向井町1-36-1 ioi（アイオーアイ）横浜情報サイト 鶴見駅から南へ向かい、鶴見川に架かる潮鶴橋を渡りましょう。 渡ってすぐの路を左へ、２００ｍ先の左側です。ここのお蕎麦は 一枚の量が多いので、食事としてもお勧めです。 （禁煙席なし）
	かきよう 柿　葉　（センター北） 横浜市都筑区東山田2-29-5 ヤフーグルメ 横浜国際プールの裏手の住宅街にポツリとある小体な蕎麦屋。 北海道幌加内は母子里産の蕎麦粉を丁寧に打った蕎麦はカド と腰のしっかりした優品です。 （禁煙席なし）
	やぶそばよこはまてん 薮蕎麦　横浜店　（センター南） 横浜市都筑区茅ヶ崎中央5-1 港北東急S.C.5F 横浜そごう　ダイニングパーク 　−　横浜そごうに移転しました。　− デパートの蕎麦屋いわゆるデパソバとあなどるなかれ、杉並薮 の支店でござる。東京へ出張らなくても薮のソバが頂けるのは 横浜人にはうれしい限り、♪ありがとうぞんじま〜す。
	いしびきそば　しょうえい 石碾そば　庄栄　（センター南） 横浜市都筑区荏田東2-1-31エクセルプラザふれあいの丘1Ｆ 庄栄公式ページ 石臼挽き手打の実直なお蕎麦がいただけます。ざるは、二八と 十割がありますが、どちらも甲乙つけがたい美味しさです。 きもち粗挽きのおそばは噛むほどに甘味が広がります。 ☆店内完全禁煙☆
	かきち 加　吉　（あざみ野） 横浜市青葉区あざみ野南1-16-8　大谷ビル グルメガイド−あざみ野 江戸前のピリッとした辛汁でいただく白めのお蕎麦は、母子里産 の蕎麦粉であるらしい。こころもち乱切りのおそばは箸さばきも こころよく、蕎麦湯も美味しくいただけます。 （禁煙席なし）
	てうちそば　　せいげつ 手打そば　星月　（小田原） 小田原市飯泉504-2 星月公式ページ 小田原厚木道路、小田原東インターを降りてすぐの閑静な 場所にある静かなお店です。細打ちのおそばに寄り添うような つゆでいただくセイロは逸品。ゆ〜っくり呑みたいお店です。 ☆店内完全禁煙☆

東　京　の　お　勧　め　そ　ば　屋　さ　ん
	なみきやぶそば 並木　藪蕎麦　（浅草） 東京都台東区雷門2-11-9 じゃらん ざるを裏返しにして水切れを良くしたざる蕎麦は、東京一辛い といわれるつゆで頂きます。少々傾いているお座敷に上がって 昼酒を嗜みながらソバ屋の午後を楽しみましょう。 （禁煙席なし）
	かんだやぶそば 神田　藪蕎麦　（神田淡路町） 東京都千代田区神田淡路町2-10 ぐるなび ご存知藪蕎麦の総本家。マンガ”美味しんぼ”で紹介された 事でも有名。もはや博物館的風格、奥の帳場で注文を通す おかみさんの声が謡うように流れます。せいろいちまい〜♪ ☆店内完全禁煙☆
	かんだまつや 神田　まつや　（神田淡路町） 東京都千代田区神田須田町1-13 ぐるなび 神田藪のすぐそばです。藪が少しかしこまったおそば屋なの に対して、こちらは町の食堂的庶民性のあるお店。四角くて コシのあるもり蕎麦は何とサビ抜き、葱とつゆで召し上がれ。 （禁煙席なし）
	むろまちすなば 室町砂場　（日本橋） 東京都中央区日本橋室町4-1-13 ぐるなび 日本橋も神田にほど近いビル街の一角にあります。大阪城 築城の際の砂置き場に開いたお店が元祖なので砂場の屋号 になったとか、その後江戸で開業し江戸前を確立。正に老舗 （不完全分煙）
	せんじゅたけやぶ 千寿　竹やぶ　（千住大橋） 東京都足立区千住河原町7-12 竹やぶ公式ページ 国道４号線千住宮元町交差点、南西の角です。柏本店の 暖簾わけのお店らしいですが自家製粉手打に、完成度の高 い秀逸なつゆでいただくせいろは佳品です。一枚は軽めです。 （不完全分煙）
	くらま 鞍　馬　（西荻窪） 東京都杉並区西荻南3−10−1 ヤフーグルメ 西荻のごちゃごちゃした商店街のオアシス。つつましいお蕎麦 を抑制の効いたつゆでいただく箱もりが美味。天ぷらも美味し くて、やはりお酒が呑みたくなります。 ☆店内完全禁煙☆
	くるまや 車　屋　（京王堀之内） 東京都八王子市越野３−１０ 車屋公式ページ 野猿街道沿いに福島の民家を移築した豪壮なつくりのお店。 蕎聖・片倉康雄門下のご主人の打つ蕎麦は芸術品。つゆとの 相性といい、器といい完全脱帽の良店です。 ☆店内完全禁煙☆
	さらしなのさと さらしなの里　（築地） 東京都中央区築地3-3-9 さらしなの里公式ページ さらしなと冠するだけあって、白くうたれた更科蕎麦は佳品。 また、さらしなに季節の風味を加味した変わりそばも美味。 カレー南蛮も気になるなあ。築地でお蕎麦、粋ですな。 （昼時間禁煙）
	きょうてい　だいこくや 蕎亭　大黒屋　（浅草） 東京都台東区浅草4-39-2 食べログ 観音様の北側の横丁にひっそりとあるお店。鰻の寝床の様 なお店は落ち着く雰囲気。自家製粉で打つお蕎麦はきりりと 締まり、つゆも辛くて旨いです。お江戸の蕎麦はコウでなきゃ。 ☆店内完全禁煙☆
	たかはし 高はし　（荻窪） 東京都杉並区荻窪2-30-7 食べログ 荻窪二丁目環八沿いに佇む小体なお店。古い乍らお掃除の 行き届いた店内は清浄です。自家製粉荒挽きで打たれる蕎麦 は瑞々しい細切り。馥郁としたつゆも辛めで美味です。 ☆店内完全禁煙☆

旅　先　で　立　ち　寄　っ　た　お　勧　め　そ　ば　屋　さ　ん
	おそばうちどころ　のむぎ 御そば打処　野麦　（松本） 長野県松本市中央2-9-11 野麦公式ページ お品書きには「ざるそば」しかないそば専門店。大きくて立派な ざるで供されるおそばは石臼挽きの細打ちです。小さいながらも 隅々まで気持ちの行き届いた清楚なお店です。 （禁煙席なし）
	きりや　ゆめみてい 桐屋　夢見亭　（会津） 会津若松市慶山１丁目14-52 あいづ桐屋公式ページ 『飯豊権現蕎麦』と銘打った地元産そば粉自家製粉で打たれた おそばはがっしりしたコシのある気骨の逸品。そば以外にも会津 地方の特産料理が献立され、そば前酒も楽しめます。 （不完全分煙）

お蕎麦を楽しむサイト

Kaji's　そば打ちページ

そば打ちの事が細かく出ています。そば屋さん検索は全国レベル。

東京蕎麦食　Tokyo　sobaku

テーマソングもある、楽しいサイトです。

*　*　*　*　*　お　勧　め　蕎　麦　本　*　*　*　*　*
	もっとソバ屋で憩う　杉浦日向子とソ連 新潮文庫　６２９円　　 新潮社のページ お江戸でござるの”おもしろ江戸噺”で一躍脚光を浴びた江戸風俗研究家、杉浦日向子 さんとソ連（ソバ好き連）が’９７に上梓した名著「ソバ屋で憩う」の文庫改訂版。 文中の特選５店は、ぜひ行ってみたいところ。蕎麦屋酒ブームの火付け役ともいえる 良書です。文庫版で携帯にも便利。
	新　そば読本　宮下祐史 平凡社コロナブックス　１５２４円 平凡社のページ　　　フレームあり 蕎麦ガイドの元祖「そば読本」の５年ぶりの全面改訂版。綺麗な写真が嬉しい厳選６０店。 全国を網羅したガイドは旅先でも活用したいもの。特に会津の桐屋はあの「みずそば」の 元祖でもあり、気になる存在です。
	そばうどん百味百題　日本麺類業団体連合会 柴田書店　１５００円 柴田書店のページ 蕎麦とうどんのことなら柴田書店でしょう。業界専門誌「そばうどん」は３０冊以上刊行、 この百味百題はまさに面目躍如の蕎麦饂飩の知識本。教科書ですな。
	蕎麦屋の系図　岩崎信也 光文社新書　７２０円 光文社のページ　　フレームあり オビの裏には「今日から語れるそば屋の薀蓄!！」とあるとおり、お蕎麦屋さんの発祥から 各老舗の系譜がつぶさに丁寧につまびらかにされた名著。蕎麦が好きになればなるほど 湧いてくる、しずかな疑問に答えをくれる一冊です。
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